Alle ore 16,00 di Lunedì 9 Giugno 2025 presso la Sala Ipogea Palazzo dell’Emiciclo del Consiglio Regionale Villa Comunale, si è tenuto il convegno “Il ruolo dei vegetali nella dieta mediterranea” dell’Accademia Medica della Provincia dell’Aquila “Salvatore Tommasi”
La dieta mediterranea è uno stile di vita, e la componente virtuosa di questa dieta è rappresentata dai vegetali, oggetto di approfondimento dell’evento promosso.
L’evento sarà introdotto da Ettore Martini, Presidente dell’Accademia Medica dell’Aquila e moderato dal giornalista Paolo Castignani e da Gerlando Davide Schembri, esperto di Nutrizione in condizioni patologiche.
Parteciperanno in qualità di relatori Carlo Gizzi, giornalista e noto cultore della cucina, che ricorderà l’opera e la figura di Salvatore Massonio, medico aquilano vissuto tra il XVI e il XVII secolo, Alessandro La Valle, esperto nella selezione di vegetali, che parlerà del valore dei vegetali nel XXI secolo. Seguirà Lucio Boschi, esperto di pratiche agricole sostenibili, che tratterà il tema del ruolo dei vegetali nell’industria farmaceutica. Delle “luci e ombre” della dieta vegetariana e vegana parlerà Davide Grassi, professore di Medicina Interna dell’Università dell’Aquila, esperto di nutrizione. William Zonfa tratterà il tema della cucina vegetariana dal punto di vista dello Chef.
